新時期中西式面點制作的創(chuàng)新發(fā)展探思
摘 要：中式面點作為中華傳統(tǒng)飲食文化的集中表現(xiàn)，集色香味于一體，發(fā)展至今，在種類、形式、樣式等方面均有著很大的提升，而西式面點則更加注重視覺感受，具備更高的觀賞價值，往往能夠憑借獨具創(chuàng)意的造型設計獲取到人們的關注。整體來看，中式和西式面點各自注重的方向存在差異，二者各有自身的特色，但在新時期，面點食品也需要通過創(chuàng)新的方式來適應人們?nèi)找孀兓娘嬍承枨?，同時為飲食文化的現(xiàn)代化發(fā)展提供動力。（剩余5365字）