正交試驗(yàn)法優(yōu)化巨大口蘑子實(shí)體中粗多糖提取工藝的研究

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摘 要：本研究利用正交試驗(yàn)法優(yōu)化巨大口蘑粗多糖水提法工藝，以提高其提取率。單因素試驗(yàn)選取了提取時間、提取溫度、料液比和濾液與無水乙醇的體積比這4個因素，以提取率作為評價標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)4因素3水平的正交試驗(yàn)，對其提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明，影響巨大口蘑子實(shí)體中粗多糖提取率的主要因素為料液比，其次是提取時間和濾液與無水乙醇的體積比，而提取溫度對其提取率的影響最低;最佳提取工藝為濾液與無水乙醇體積比為1∶2、提取溫度為70 ℃、料液比為1∶15、提取時間為1.0 h，在此條件下巨大口蘑的多糖提取率可達(dá)8.42%。（剩余4971字）