淺析農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)

摘 要：農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中主要有防治病蟲(chóng)害、調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)和除草等作用，農(nóng)藥能夠有效保障和促進(jìn)農(nóng)作物生產(chǎn)，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。生活中常見(jiàn)的農(nóng)藥種類(lèi)主要是氨基甲酸酯類(lèi)、擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)、有機(jī)磷類(lèi)和有機(jī)氯類(lèi)等，農(nóng)藥量使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致糧食、蔬果中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，輕則影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重則會(huì)影響人們的生命安全。本文分析了果蔬中農(nóng)藥殘留檢測(cè)常用的技術(shù)手段，即液相色譜技術(shù)、氣相色譜技術(shù)、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)和酶抑制技術(shù)等方法，以期為從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的工作人員提供參考。（剩余5558字）