新疆伊犁傳統(tǒng)熏馬腸中葡萄球菌的分離及生長(zhǎng)特性研究

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摘 要：本研究利用微生物選擇培養(yǎng)分離方法獲取伊犁哈薩克自治州熏馬腸中優(yōu)勢(shì)菌種葡萄球菌（Staphylococcus），并研究其在不同pH值、不同鹽濃度、不同亞硝酸濃度等條件下的生長(zhǎng)特性。結(jié)果表明，熏馬腸中分離得到的葡萄球菌，在pH值為6的情況下生長(zhǎng)情況較好；葡萄球菌的生長(zhǎng)隨著鹽濃度的增加而受到抑制，鹽濃度5.50%下生長(zhǎng)較好；在亞硝酸鹽濃度為150 mg·L-1時(shí)，葡萄球菌生長(zhǎng)情況較好。（剩余4602字）