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瓦罐湯與南昌這座城市有著千絲萬縷的聯(lián)系，它不僅是一道美食，更是南昌地域文化的重要載體，是江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
瓦罐湯的起源可追瀕至北宋年間。相傳，一位才子與好友一起去郊游，酒足飯飽后將剩下的食材裝進瓦罐，并掩埋在未熄滅的炭火堆里。次日，瓦罐中竟散發(fā)出一股濃郁的香味，細看原來是昨日的食材煨成了湯，品嘗后味道極佳。（剩余1213字）
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南昌瓦罐湯
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