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烹飪圣祖” 伊尹的烹飪理論

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伊尹,名摯,尹是官名,生于公元前18世紀(jì)末至公元前17世紀(jì)初,夏末有莘國(今陜西合陽)人,乃商初大臣、商代大政治家。伊尹出身低微,原為有莘之君的奴仆,在城外耕田,常常研究堯舜的治國之道,聽說商湯“賢德仁義”,便心向往之。后因商湯與有莘結(jié)親,伊尹作為有莘氏女的陪嫁之臣來到商湯手下,成為湯的“小臣”。

伊尹身為庖人(廚師),與湯接觸頗多,便乘機(jī)用“割烹”作比喻向商湯陳說,要他“伐夏救民”。(剩余2201字)

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