豬：渾身是寶 古今皆愛

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開欄語：

恩格斯說：“如果不吃肉，人類是不會發(fā)展到現(xiàn)在這個地步的?！庇纱丝梢钥闯?，肉類在人類歷史發(fā)展中占據(jù)著重要的地位。而在人類食用的肉類中，畜禽是重要的肉類來源，它們不但營養(yǎng)豐富，而且烹飪方式多樣，極大地豐富了中國人的餐桌，并提升了國人的健康水平?！缎笄菔宠b》專欄將以人工飼養(yǎng)的畜禽為主線，介紹世界上主要家畜家禽的發(fā)展歷史、保健價值、名菜佳肴等，以饗讀者。（剩余3003字）