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白薯渣窩,貧困歲月里的美味印記

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在我的記憶深處,有一種承載著兒時的貧寒與歡樂的食物,那便是姥姥做的白薯渣窩。

在我們那里,紅薯一般是紅色內(nèi),吃起來香甜、軟糯,白薯則為白色內(nèi)囊,蒸熟后咬一口就掉面渣兒。每至寒冬,白薯便成了家家戶戶飯桌上的主食,姥姥就會給我們做白薯渣窩。

首先,姥姥拿出蒸熟的白薯,用自制的木杵搗成細膩的泥狀,此時,白薯的香甜味道在空氣中肆意彌漫。(剩余855字)

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