以生產(chǎn)性學(xué)習(xí)為導(dǎo)向的高職宴會設(shè)計課程教學(xué)模式研究

摘 要：“項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動”是生產(chǎn)性學(xué)習(xí)的主要模式，也是高職旅游酒店專業(yè)類課程的主要教學(xué)模式，本文以高職酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)核心課程宴會設(shè)計為例，介紹如何將合適的項目、任務(wù)有效的融入課程教學(xué)，同時還能將企業(yè)真實工作場景有效結(jié)合于日常教學(xué)中，利用線上線下混合式教學(xué)方法，采取多種教學(xué)手段進行教學(xué)實踐，將原本枯燥的理論課程內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦佑腥さ慕虒W(xué)環(huán)節(jié)。（剩余4572字）