高職烹飪專業(yè)課程思政實(shí)現(xiàn)策略探究

摘要：職業(yè)院校既是培養(yǎng)技能人才的重要陣地，也是構(gòu)建學(xué)生社會(huì)主義核心價(jià)值觀，塑造優(yōu)良職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)良職業(yè)素養(yǎng)的重要階段。立德樹人是高校育人的根本任務(wù)，落實(shí)這一根本任務(wù)，就要調(diào)動(dòng)各門專業(yè)課程開展課程思政改革，協(xié)同育人。烹飪專業(yè)培養(yǎng)廚師，關(guān)乎食客生命安康重要問題，關(guān)乎傳統(tǒng)飲食文化自信，關(guān)乎烹飪技藝傳承。（剩余4224字）