靖江市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)散裝熟食制品微生物檢測(cè)結(jié)果分析

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摘 要：目的：了解靖江市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)散裝熟食制品微生物污染狀況，分析微生物檢測(cè)結(jié)果，為食源性疾病的預(yù)防和控制提供科學(xué)依據(jù)。方法：隨機(jī)選取2020年4月—2021年4月靖江市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)散裝熟食制品共236份，其中熟肉制品和醬腌菜類制品各118份，對(duì)其進(jìn)行微生物檢驗(yàn)與結(jié)果分析。結(jié)果：檢測(cè)的236份散裝熟食制品（剩余6566字）