陳皮多糖提取工藝及其抗氧化活性研究

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.05.031

引文格式：唐婷范，李雪松，盧夢影，等.陳皮多糖提取工藝及其抗氧化活性研究[J].中國調(diào)味品，2024，49（5）：183-187，204.

TANG T F， LI X S， LU M Y， et al.Study on extraction technology and antioxidant activity of polysaccharides from tangerine peel[J].China Condiment，2024，49（5）：183-187，204.

摘要：該研究以廣陳皮為原料，利用超聲波輔助提取法提取陳皮多糖，采用單因素試驗優(yōu)化陳皮多糖提取工藝并對其抗氧化活性進(jìn)行研究，建立以葡萄糖為標(biāo)準(zhǔn)品，采用苯酚-硫酸法測定廣陳皮多糖含量的定量分析方法。（剩余11218字）