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冬蟲夏草保藏方式研究

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傳統(tǒng)的冬蟲夏草滋補(bǔ)品一般采用干草形式，由鮮草經(jīng)烘、曬、晾等加工方式制得，但干燥工藝會對冬蟲夏草的有效成分產(chǎn)生影響，可能導(dǎo)致冬蟲夏草品質(zhì)劣變、藥性改變、組織結(jié)構(gòu)破壞及有效成分損失等問題。因此，本文從冬蟲夏草的特征組分、宏量和微量組分、抗氧化活力三個方面，研究冬蟲夏草鮮草與傳統(tǒng)干藏工藝下干草的組分差異，并進(jìn)一步探究適宜鮮草保藏的工藝方法。（剩余3960字）

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