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食品雕刻工藝能夠展現(xiàn)或賦予菜肴一定的文化內(nèi)涵，提高菜肴的品質(zhì)，在烹飪中起到錦上添花的效果。很多高品質(zhì)的菜品都需要精美的點綴，而食品雕刻就是其中最為常用的一種方式。為此，本文對食品雕刻工藝在烹飪中的應用路徑進行了簡要的探索，以期提高烹飪食品的整體品質(zhì)。
一、食品雕刻工藝在烹飪中的特點
1.營養(yǎng)性。在烹飪中，高品質(zhì)的菜肴要做到色香味俱全，這樣才能突出菜品的價值。（剩余3948字）
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食品雕刻工藝在烹飪中的應用
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