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食品科學與工程專業(yè)導論旨在讓學生初步了解食品行業(yè)的基本知識和理論體系，培養(yǎng)其實踐能力和綜合素質。在食品科學與工程專業(yè)導論實踐教學中，學生將有機會參與食品加工、質量管理、技術開發(fā)、科研、設計等方面的實踐活動，了解食品行業(yè)的基本工作內容和流程，掌握食品生產(chǎn)的基本技能和方法，培養(yǎng)實際操作能力和問題解決能力。（剩余3861字）
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提高食品科學與工程專業(yè)導論實踐教學水平的途徑研究
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