中職烹飪專業(yè)群“雙師型”教師培養(yǎng)標準探索

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2018年8月，廣西率先在職業(yè)院校建立了首批共60個“廣西職業(yè)教育發(fā)展烹飪專業(yè)及專業(yè)群研究基地”，北海市中等職業(yè)技術學校成為其中的“烹飪專業(yè)及專業(yè)群發(fā)展研究基地”，并明確提出要建設服務地方經(jīng)濟發(fā)展，對接地方旅游產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展需求，優(yōu)化專業(yè)群專業(yè)設置，探索具有地域特色的烹飪?nèi)瞬艑I(yè)培養(yǎng)模式。由此可見，探索烹飪專業(yè)群“雙師型”教師培養(yǎng)標準勢在必行。（剩余5139字）