基于學(xué)科交叉融合的烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)復(fù)合型創(chuàng)新人才培養(yǎng)路徑探索

［摘           要］  隨著科技創(chuàng)新發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)交叉融合成為科技發(fā)展的必然趨勢(shì)。大學(xué)作為知識(shí)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)基地，應(yīng)正視科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)具有跨學(xué)科視野的復(fù)合型創(chuàng)新人才。主要分析了烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)基于多學(xué)科交叉融合的高等教育轉(zhuǎn)型變革，從培養(yǎng)理念、育人機(jī)制、師資隊(duì)伍建設(shè)、課程體系構(gòu)建、創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)及保障體系對(duì)多學(xué)科交叉融合培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新人才路徑進(jìn)行探索。（剩余6826字）