朋輩課堂在食品檢測(cè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的應(yīng)用

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1.問(wèn)題的提出

《食品檢測(cè)技術(shù)》課程是中職食品檢測(cè)專業(yè)的專業(yè)核心課程。實(shí)訓(xùn)課程內(nèi)容體系相對(duì)密集，由于技術(shù)規(guī)范要求與操作精細(xì)度兼具，導(dǎo)致部分學(xué)生在教學(xué)實(shí)踐中出現(xiàn)理解與應(yīng)用的階段性學(xué)習(xí)障礙。我校實(shí)訓(xùn)課程目前采取單師單班制教學(xué)模式，每班規(guī)模維持在40-50人區(qū)間。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，單一教師面對(duì)整班學(xué)生的指導(dǎo)需求，易出現(xiàn)教師指導(dǎo)資源稀釋、個(gè)性化輔導(dǎo)缺位等結(jié)構(gòu)性矛盾。（剩余3956字）