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電化學(xué)檢測在食品重金屬鉛、鎘含量檢測中的應(yīng)用

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重金屬鉛與鎘并非人體所必需的元素，過多食用含有重金屬鉛與鉻的食物，一旦體內(nèi)鉛、鎘的含量累積到臨界點，就可能引發(fā)對人體機能的損害，嚴(yán)重者甚至可能危及生命，所以檢測食品中鉛與鎘元素非常有必要?，F(xiàn)階段我國在檢測食品中重金屬鉛與鎘時應(yīng)用最廣泛的方法是電化學(xué)檢測法。對使用電化學(xué)檢測法檢測食品中重金屬鉛與鎘元素的問題展開研究，不但能夠促進該檢測方法深入應(yīng)用與完善，而且能夠為食品安全提供有效保障。（剩余4123字）

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