深圳市某區(qū)市售水產(chǎn)品中鎘污染特征及健康風險評價

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摘 要：目的：分析深圳市某區(qū)市售水產(chǎn)品中鎘的污染特征，評價水產(chǎn)品鎘污染對轄區(qū)居民的健康風險。方法：收集2017—2022年深圳市某區(qū)水產(chǎn)品中鎘含量的監(jiān)測數(shù)據(jù)，分析鎘的污染特征，采用靶器官危害系數(shù)法（Target Hazard Quotients，THQ）評價市售水產(chǎn)品鎘暴露的人體健康風險。結(jié)果：295份市售水產(chǎn)品中，鎘的含量為0.001～46.900 mg·kg-1，超標率為26.44%。（剩余6279字）