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摘 要：沙門氏菌屬于腸桿菌科，是一種桿狀且不產(chǎn)芽孢的革蘭氏陰性菌，作為食品致病菌污染情況的主要指示菌，是食源性疾病防控的重點(diǎn)防控對(duì)象?；诖?，本文重點(diǎn)分析沙門氏菌對(duì)食品的污染類型，探索食品污染出現(xiàn)的原因，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策，以期為沙門氏菌的有效防控和管理提供參考，進(jìn)而推動(dòng)食品安全及管理工作的有序進(jìn)行。（剩余5095字）
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芻議沙門氏菌污染食品的原因及解決措施
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