食品質(zhì)量檢測(cè)中高效液相色譜的應(yīng)用探討

摘 要：高效液相色譜（High Performance Liquid Chromatography，HPLC）是一種常用的檢測(cè)技術(shù)。本文從HPLC的檢測(cè)原理和技術(shù)特點(diǎn)入手，分析了它在食品質(zhì)量檢測(cè)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，結(jié)合現(xiàn)有研究成果和文獻(xiàn)，詳細(xì)闡述了HPLC對(duì)食品中添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分、毒害物質(zhì)的檢測(cè)應(yīng)用，最后指出HPLC的未來(lái)發(fā)展方向。（剩余6145字）