質(zhì)量鏈角度下食品質(zhì)量管理模式研究

摘 要：食品質(zhì)量安全對(duì)于維護(hù)公眾健康與社會(huì)和諧至關(guān)重要。隨著食品行業(yè)供應(yīng)鏈的日益復(fù)雜化，以往固化的食品質(zhì)量管理模式已無(wú)法滿足當(dāng)前的質(zhì)量管理要求。質(zhì)量鏈管理理念的融入與應(yīng)用，為食品質(zhì)量管理提供了新的思路與方法，通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈中不同環(huán)節(jié)質(zhì)量因素的整合，可以實(shí)現(xiàn)全過(guò)程的協(xié)同管控，更好地保障食品質(zhì)量。本文主要就食品行業(yè)實(shí)施質(zhì)量鏈管理的必要性展開分析，以此為基礎(chǔ)進(jìn)一步探討質(zhì)量鏈角度下食品質(zhì)量管理模式存在的問(wèn)題及其構(gòu)建路徑。（剩余5212字）