我國(guó)乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全控制

摘 要：乳及乳制品因具有營(yíng)養(yǎng)全面、易消化吸收、適合各類人群等特點(diǎn)，已經(jīng)成為大眾生活的必需品。同時(shí)，乳品工業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，其發(fā)展不僅能夠促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展，還能推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，提高奶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入?，F(xiàn)階段，我國(guó)乳制品正處于食品安全信任建設(shè)的關(guān)鍵階段，本文從原料乳質(zhì)量、乳制品殺菌工藝、設(shè)備清洗消毒角度出發(fā)分析了影響乳制品安全的因素，并提出提升原料乳質(zhì)量、做好生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒等管控措施，旨在為提升我國(guó)乳制品生產(chǎn)安全水平提供參考。（剩余5854字）