我國乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全控制

摘 要：乳及乳制品因具有營養(yǎng)全面、易消化吸收、適合各類人群等特點，已經(jīng)成為大眾生活的必需品。同時，乳品工業(yè)作為國民經(jīng)濟的重要組成部分，其發(fā)展不僅能夠促進我國畜牧業(yè)發(fā)展，還能推動農(nóng)村經(jīng)濟的增長，提高奶農(nóng)的經(jīng)濟收入?，F(xiàn)階段，我國乳制品正處于食品安全信任建設的關鍵階段，本文從原料乳質(zhì)量、乳制品殺菌工藝、設備清洗消毒角度出發(fā)分析了影響乳制品安全的因素，并提出提升原料乳質(zhì)量、做好生產(chǎn)設備清洗消毒等管控措施，旨在為提升我國乳制品生產(chǎn)安全水平提供參考。（剩余5854字）