培養(yǎng)學(xué)科思維，生成化學(xué)素養(yǎng)

——“飲食中的有機化合物——乙醇”課時作業(yè)設(shè)計的思考

摘要：自《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)》（2017年版）推出后，在化學(xué)課堂上培養(yǎng)學(xué)生“五個維度”的學(xué)科核心素養(yǎng)和落實“一核四層四翼”的高考評價體系已經(jīng)成為高中化學(xué)教師的核心工作。文章以“飲食中的有機化合物——乙醇”作業(yè)設(shè)計為案例，探究與思考了培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的作業(yè)。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)  作業(yè)設(shè)計  學(xué)科思維  化學(xué)素養(yǎng)

一、作業(yè)設(shè)計目標(biāo)的確立

中國制酒歷史悠久，品種繁多，名酒薈萃，中國的“酒文化”源遠(yuǎn)流長，享譽中外。（剩余3865字）