貴陽市消費(fèi)者對(duì)活禽認(rèn)知情況和購買行為研究

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摘 要：目的：調(diào)查貴陽市消費(fèi)者對(duì)活禽的認(rèn)知情況，了解消費(fèi)者購買活禽的意愿和食用活禽的行為情況，為提高消費(fèi)者對(duì)公共衛(wèi)生安全意識(shí)提供參考。方法：采用隨機(jī)抽樣原則，根據(jù)自行設(shè)計(jì)的《貴州省禽類農(nóng)產(chǎn)品購買情況調(diào)查問卷》，通過文獻(xiàn)資料法、訪談法、問卷法方式實(shí)地調(diào)查，利用定量資料的描述性統(tǒng)計(jì)分析實(shí)證研究結(jié)果。結(jié)果：消費(fèi)者對(duì)活禽認(rèn)知集中在新鮮程度和品質(zhì)優(yōu)劣兩方面，占比分別為79.5%、77.4%、39.5%的消費(fèi)者認(rèn)為購買活禽不符合相關(guān)法律法規(guī)，89.5%的消費(fèi)者關(guān)注經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，91.0%的消費(fèi)者擔(dān)心活禽的食品安全。（剩余7698字）