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摘 要：我國食品冷藏鏈行業(yè)發(fā)展起步較晚，在冷藏技術、設備、行業(yè)標準和系統(tǒng)管理技術水平等方面與發(fā)達國家相比存在一定的差距。有效維護低溫冷凍食品和冷藏食品的品質以及提升系統(tǒng)管理和發(fā)展服務水平是目前階段急需解決的問題。本文分析了我國食品冷藏鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，總結出我國食品冷藏鏈中存在的問題并提出解決對策，進一步完善我國的食品冷藏鏈。（剩余5021字）
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我國食品冷藏鏈存在的問題與對策研究
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