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生活化教學(xué)在高中生物學(xué)中的應(yīng)用

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生物學(xué)是人類改變物質(zhì)世界的有力工具，生活中處處有生物知識，如腌制泡菜和制作酸奶等。泡菜制作過程的發(fā)酵主要是乳酸菌進行的無氧發(fā)酵，酵母、乳酸菌等多種微生物能夠?qū)ε莶酥械奶妓衔镞M行生物降解；酸奶是一種以牛奶或其他乳制品為原料，經(jīng)過發(fā)酵制成的食品，乳酸菌是制作酸奶非常重要的微生物，它們能夠?qū)⑴Ｄ讨械娜樘前l(fā)酵為乳酸，常用的乳酸菌有嗜酸乳桿菌、乳酸球菌等。（剩余4897字）

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