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綠色食品加工技術(shù)的研究與應(yīng)用

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摘 要：綠色食品加工技術(shù)作為一種綜合性的技術(shù)體系，旨在確保食品在生產(chǎn)、加工、包裝、儲存及運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的安全性、優(yōu)質(zhì)性，并最大限度地減輕對環(huán)境的負面影響。綠色食品加工技術(shù)如通過氣調(diào)保鮮延長果蔬保鮮期、采用人道屠宰和低溫屠宰提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量、實施選擇性捕撈和生態(tài)友好型加工保護漁業(yè)資源等，可以明顯提升食品的加工效率和品質(zhì)并減少對環(huán)境的污染。（剩余5515字）

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