一種疏水氣凝膠比色標(biāo)簽的制備與應(yīng)用

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摘 要：本實(shí)驗(yàn)利用明膠、卡拉膠、埃洛石和花青素制備了復(fù)合氣凝膠，用作智能比色標(biāo)簽，以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品新鮮度。通過測(cè)試其疏水性、硬度及對(duì)環(huán)境pH值的顯色反應(yīng)，以及進(jìn)行紅外和X射線衍射表征，發(fā)現(xiàn)該氣凝膠具有良好的疏水性、對(duì)環(huán)境pH值響應(yīng)靈敏和優(yōu)越的機(jī)械性能。相比傳統(tǒng)氣凝膠，疏水氣凝膠更穩(wěn)定、機(jī)械性能更強(qiáng)，適用于高濕環(huán)境，展現(xiàn)出在食品智能包裝領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。（剩余6171字）