生鮮豬肉冷鏈物流管理中FMEA方法的應(yīng)用研究

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摘 要：本文研究了故障模式和影響分析（Failure Mode and Effect Analysis，F(xiàn)MEA）方法在生鮮豬肉冷鏈物流管理中的應(yīng)用。通過(guò)組建專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)，建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)準(zhǔn)則，識(shí)別與評(píng)估潛在故障模式，發(fā)現(xiàn)冷卻排酸等關(guān)鍵過(guò)程中存在高風(fēng)險(xiǎn)，說(shuō)明FMEA方法可幫助企業(yè)量化風(fēng)險(xiǎn)程度，明確優(yōu)先級(jí)，制訂改進(jìn)措施。（剩余4909字）