酶聯(lián)免疫吸附檢測(cè)技術(shù)在肉制品檢測(cè)中的研究

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作者簡(jiǎn)介：宋艷晶（1981—），女，河北大廠人，碩士，工程師。研究方向：食品檢驗(yàn)檢測(cè)。

摘 要：與傳統(tǒng)的國(guó)標(biāo)檢測(cè)方法相比，酶聯(lián)免疫吸附作為一種快速檢測(cè)技術(shù)，具有高通量、低成本、上手快等優(yōu)勢(shì)，被廣泛應(yīng)用于食品安全檢測(cè)。本文主要探討酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)在易發(fā)生食品安全問(wèn)題的肉制品檢測(cè)中的研究進(jìn)展，以期為該技術(shù)的發(fā)展提供一些思路。（剩余5723字）