省級(jí)職業(yè)技能大賽背景下茶藝課程教學(xué)改革研究

摘 要 2023年，江蘇省舉辦了第二屆全國(guó)職業(yè)技能大賽茶藝項(xiàng)目省內(nèi)選拔賽和餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽茶藝賽項(xiàng)兩個(gè)省級(jí)茶藝類比賽，眾多院校的選手參與了大賽選拔，這說明茶藝在職業(yè)教育中的地位不斷提升。文章以省級(jí)茶藝職業(yè)技能大賽為標(biāo)準(zhǔn)，深入研讀競(jìng)賽指南，全面剖析賽項(xiàng)得分要點(diǎn)，分析指出了傳統(tǒng)教學(xué)方法下院校教師的教學(xué)能力與學(xué)生的參賽能力均不具優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)狀，并從這兩個(gè)方面提出了在省級(jí)職業(yè)技能大賽背景下推動(dòng)茶藝課程教學(xué)改革的方法與途徑。（剩余5870字）