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基于響應(yīng)面法優(yōu)化紫蘇籽肽提取工藝及其生物活性研究

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摘要：紫蘇籽肽是從紫蘇籽中提取的一種活性肽，具有多種生物活性和保健功能。紫蘇籽肽富含多肽和多酚類化合物，具有抗氧化、抗疲勞、抗菌等作用，對人體健康有益。紫蘇籽肽可以用于食品、藥品、保健品等領(lǐng)域，是一種具有廣闊應(yīng)用前景的天然活性物質(zhì)。目前的提取工藝中，存在一定程度的紫蘇籽肽損失，提取率較低，影響了紫蘇籽肽的有效利用。（剩余7687字）

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