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食品檢測與質(zhì)量控制措施探討

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摘 要：食品安全問題日益受到社會的關(guān)注，建立科學(xué)規(guī)范的食品檢測體系，提高檢測工作質(zhì)量成為保障食品安全的重要舉措。本文闡述了食品檢測工作中質(zhì)量控制的重要性，分析了我國食品檢測工作中存在的一些問題，提出了完善檢驗標準規(guī)范、開展跨實驗室數(shù)據(jù)比對、加強檢測人員培訓(xùn)考核、規(guī)范重復(fù)性和再現(xiàn)性試驗、采用質(zhì)控樣品監(jiān)測質(zhì)量和統(tǒng)計分析實現(xiàn)質(zhì)量控制可視化等措施。（剩余5410字）

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