食品監(jiān)督抽樣檢測在食品安全監(jiān)管中的價(jià)值與應(yīng)用要點(diǎn)探究

近年來，在我國積極建立健全食品安全監(jiān)管體系的背景下，食品安全監(jiān)督工作呈現(xiàn)專業(yè)化、精細(xì)化趨勢。在食品檢測板塊，針對性的檢測技術(shù)、工作機(jī)制逐步升級。食品監(jiān)督抽樣檢測作為有效的監(jiān)管技術(shù)手段，可對市場上流通食品進(jìn)行隨機(jī)抽查或重點(diǎn)檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，避免食品安全事件。但隨著食品種類、工藝越來越多樣化，加上原材料、制作加工等全產(chǎn)業(yè)鏈的復(fù)雜化，食品安全監(jiān)管面臨巨大挑戰(zhàn)。（剩余4834字）