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目前，許多慢性疾病出現年輕化的趨勢，究其原因，與現代人不合理的膳食結構有很大的關系。隨著人們對健康問題的重視，“營養(yǎng)配餐員”這一職業(yè)獲得巨大推動，處于迅速發(fā)展階段，市場需求急劇擴大。因此，“營養(yǎng)配餐”作為培養(yǎng)營養(yǎng)配餐員的核心課程，實施教學改革成為推動該崗位發(fā)展的必要條件，對于提升教學與生產過程對接的程度，學生學業(yè)水平及?創(chuàng)新思維的培養(yǎng)起到積極作用。（剩余4212字）
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高職院校“營養(yǎng)配餐”課程教學改革探索
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高職院?！盃I養(yǎng)配餐”課程教學改革探索
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