產(chǎn)教融合背景下創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐

——以“食品生物技術(shù)”課程為例

民以食為天，食以安為先。得益于食品生物技術(shù)，食品產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，但我國(guó)食物產(chǎn)品的發(fā)展也面臨著一系列的挑戰(zhàn)：食物生產(chǎn)主要依靠耕地，食物消費(fèi)主要依靠糧食，食物多樣化嚴(yán)重缺乏；過度依賴糧食、飼料、食品加工以及其他工業(yè)原料，其他食物品種的利用卻顯得不足，導(dǎo)致城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的不匹配。踐行大食物觀，實(shí)現(xiàn)向植物、動(dòng)物、微生物要蛋白，食品生物技術(shù)對(duì)于保障飲食健康和安全具有極其重要的作用。（剩余4190字）