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摘 要：隨著社會經(jīng)濟的深入發(fā)展，人們的生活水平日益提高，人們對于中餐菜肴的要求也由以往的簡單、實用與美味轉(zhuǎn)變?yōu)閷︼嬍成省⑾銡馀c味道方面的追求。對于人們對中餐菜肴需求的變化，國內(nèi)中餐烹飪行業(yè)已經(jīng)樹立新的理念與工藝，并逐漸形成獨具魅力的中餐烹飪藝術(shù)，通過藝術(shù)的表現(xiàn)形式，營造出更好的視覺外觀，帶給人們更加美好的視覺享受與用餐體驗。（剩余4997字）
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中餐烹飪中色彩和造型表現(xiàn)藝術(shù)的應(yīng)用研究
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