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摘 要:近年來,我國食品安全事故頻發(fā),食品安全關系人們的日常生活,成為人們普遍關心的問題。食品抽樣工作是保障食品安全的關鍵,直接影響食品質(zhì)量和人們的身體健康。由于受到外部環(huán)境的影響,當前的食品抽樣環(huán)節(jié)還存在很多風險,對抽樣工作的落實有很大的影響。本文針對當前食品抽樣檢驗工作的實際情況,分析存在的主要風險,并提出了預防和控制的對策,以達到降低抽樣風險的目的,確保食品安全。(剩余4807字)
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食品抽樣工作的風險與防控措施研究
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