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UPLC-MS/MS法測(cè)定醬香型白酒原輔料中非揮發(fā)性酚酸

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摘 要:本文采用超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(Ultra Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry-Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)同時(shí)測(cè)定醬香型白酒原輔料(高粱和大曲)中的5種非揮發(fā)性酚酸(原兒茶酸、對(duì)香豆酸、綠原酸、咖啡酸和阿魏酸)。(剩余5758字)

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