食品理化檢驗(yàn)過程中的質(zhì)量控制措施

摘 要：食品理化檢驗(yàn)工作從食品生產(chǎn)的源頭開始至銷售終端結(jié)束，對(duì)食品進(jìn)行全鏈條的質(zhì)量監(jiān)控，是保護(hù)食品安全的重要措施。但食品理化檢驗(yàn)過程會(huì)受到不確定性因素的影響，導(dǎo)致檢驗(yàn)出現(xiàn)偏差，檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性下降，難以確保食品安全。因此，針對(duì)食品理化檢驗(yàn)前、檢驗(yàn)中及檢驗(yàn)后，應(yīng)采取全過程針對(duì)性質(zhì)量控制措施，以保證檢驗(yàn)結(jié)果的精確性，嚴(yán)把食品理化檢驗(yàn)質(zhì)量關(guān)，筑牢食品安全的第一道防線。（剩余5317字）