食品中二氧化硫的檢測能力驗(yàn)證實(shí)施及應(yīng)用評價(jià)

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摘 要：為了評價(jià)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)用《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測定》（GB 5009.34—2022）的能力，濟(jì)南海關(guān)技術(shù)中心組織“食品中二氧化硫的測定-滴定法能力驗(yàn)證”。本次能力驗(yàn)證選用腐竹作為樣品，通過了均勻性和穩(wěn)定性檢驗(yàn)，結(jié)果使用Z比分?jǐn)?shù)進(jìn)行評價(jià)。本次能力驗(yàn)證參加者數(shù)量為30家實(shí)驗(yàn)室，其中23家實(shí)驗(yàn)室獲得了滿意結(jié)果，合格率76.7%，可疑結(jié)果3個(gè)，占比為10%，離群結(jié)果4個(gè)，占總數(shù)的13.3%，同時(shí)給出了技術(shù)分析及建議。（剩余6130字）