包裝形式及魚油含量對魚油軟膠囊過氧化值的影響

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摘 要：目的：研究不同包裝形式及魚油含量對魚油軟膠囊過氧化值的影響，為確定魚油軟膠囊貨架期提供參考數據。方法：將PE、PET、PP 3種包裝形式的魚油含量不同的魚油軟膠囊分別儲存在常溫、高溫高濕條件下，測定不同儲存時間下魚油軟膠囊的過氧化值。結果：魚油軟膠囊過氧化值不穩(wěn)定，魚油含量越低的魚油軟膠囊過氧化值越穩(wěn)定；PE、PET、PP 3種包裝形式中，PP包裝的魚油軟膠囊過氧化值最穩(wěn)定，PE次之，PET最不穩(wěn)定。（剩余4898字）