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基于OBE教育理念的“果蔬保鮮課程設(shè)計”教學改革與實踐

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摘 要：基于OBE教育理念對“果蔬保鮮課程設(shè)計”教學改革。本文以成果為導(dǎo)向重塑了課程目標和更新教學內(nèi)容，建立了課程教學目標與專業(yè)畢業(yè)要求之間的對應(yīng)關(guān)系；以學生為中心，以體現(xiàn)或支撐畢業(yè)能力為宗旨，改革教學組織和考核方法，并對課程的建設(shè)提出持續(xù)改進的措施。課程的改革為提高食品質(zhì)量與安全專業(yè)實踐教學水平提供參考，對進一步提高人才培養(yǎng)質(zhì)量起到了積極推動作用。（剩余4537字）

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