“食品分析”線上線下混合式教學(xué)模式研究與實踐

摘 要：“食品分析”是本科院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)主干課程，涵蓋的知識內(nèi)容多。根據(jù)課程建設(shè)的需要，對課程教學(xué)目標、課程教學(xué)內(nèi)容、課程線上線下教學(xué)資源、課程成績評定方式等方面進行研究，結(jié)合超星學(xué)習(xí)通平臺開展線上線下混合式教學(xué)實踐。通過多年級實踐教學(xué)增強了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力及實踐應(yīng)用能力得到了提升，學(xué)生的學(xué)習(xí)成績有較大提高，項目研究與實踐獲得了同行教師、學(xué)生及實習(xí)單位的一致好評。（剩余5381字）