“食品分析”線上線下混合式教學模式研究與實踐

摘 要：“食品分析”是本科院校食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)主干課程，涵蓋的知識內(nèi)容多。根據(jù)課程建設的需要，對課程教學目標、課程教學內(nèi)容、課程線上線下教學資源、課程成績評定方式等方面進行研究，結(jié)合超星學習通平臺開展線上線下混合式教學實踐。通過多年級實踐教學增強了學生學習的積極性，學生的自主學習能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力及實踐應用能力得到了提升，學生的學習成績有較大提高，項目研究與實踐獲得了同行教師、學生及實習單位的一致好評。（剩余5381字）