新工科背景下基于OBE理念的食品安全學(xué)課程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐

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摘 要 成果導(dǎo)向教育模式（OBE）有別于傳統(tǒng)的教學(xué)模式。在OBE理念下，教師更加關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，從以教學(xué)內(nèi)容為驅(qū)動(dòng)力轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)習(xí)效果為驅(qū)動(dòng)力。文章分析了食品安全學(xué)教學(xué)中存在的問題，提出將OBE教育理念引入食品安全學(xué)課程，并從課堂教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和教學(xué)評(píng)價(jià)三個(gè)方面闡述了教學(xué)改革過程，以進(jìn)一步提高食品安全學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量，從而適應(yīng)新工科教育的要求。（剩余7036字）