思維導圖在“食品生物技術”課程教學中的應用

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摘要“食品生物技術”是高校食品類專業(yè)的重要專業(yè)課，其學習內(nèi)容涵蓋食品、生物、物理化學等多學科知識，較為抽象，內(nèi)容綜合性強，大多數(shù)學生學習效果欠佳，需要在教學方法上進行改革。鑒于此，在“食品生物技術”的實際授課中嘗試引入思維導圖的教學方法。實踐表明，思維導圖的融入有助于學生抓住學習的難點，理清知識的脈絡，提高學生的學習成績，提升學生對本課程的學習興趣和熱情，體現(xiàn)變被動為主動學習的教學理念。（剩余7107字）