思維導(dǎo)圖在“食品生物技術(shù)”課程教學(xué)中的應(yīng)用

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摘要“食品生物技術(shù)”是高校食品類專業(yè)的重要專業(yè)課，其學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋食品、生物、物理化學(xué)等多學(xué)科知識(shí)，較為抽象，內(nèi)容綜合性強(qiáng)，大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)效果欠佳，需要在教學(xué)方法上進(jìn)行改革。鑒于此，在“食品生物技術(shù)”的實(shí)際授課中嘗試引入思維導(dǎo)圖的教學(xué)方法。實(shí)踐表明，思維導(dǎo)圖的融入有助于學(xué)生抓住學(xué)習(xí)的難點(diǎn)，理清知識(shí)的脈絡(luò)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，提升學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣和熱情，體現(xiàn)變被動(dòng)為主動(dòng)學(xué)習(xí)的教學(xué)理念。（剩余7107字）