不同提取方法對(duì)山楂果膠多糖得率的影響

打開(kāi)文本圖片集

摘要：山楂中果膠含量豐富，為在提取過(guò)程中提高山楂果膠多糖得率，以山楂粉為原料，探究傳統(tǒng)水提法、酸法和超高壓輔助酸法3種方法對(duì)其果膠多糖得率的影響。采用單因素試驗(yàn)、正交試驗(yàn)和響應(yīng)面試驗(yàn)研究了酸法和超高壓輔助酸法這兩種方法的最佳工藝條件。酸法在料液比1∶30、提取液pH值2.5、提取時(shí)間150 min、提取溫度90 ℃的條件下提取果膠多糖得率最高，超高壓輔助酸法在料液比1∶62、提取壓力450 MPa、保壓時(shí)間598 s的條件下提取果膠多糖得率最高。（剩余10883字）