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隨著阿膠保存年數(shù)的增加，阿膠易引起上火的刺激性、揮發(fā)性成分和含量均有所減少。正因為如此，陳阿膠“去火毒”“不會上火”，宜長期服用。
研究表明，新阿膠在原料處理過程中，可能會殘留極少量的三甲胺、吲哚等小分子含氮物質(zhì)。這些未揮發(fā)的物質(zhì)，服用后可能引起咽喉疼痛、口舌生瘡、皮膚長痘、眼分泌物增多、食欲不振等。（剩余84字）
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阿膠還是陳的好
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